Tour Araia
Un menú cerrado donde se probarán los distintos sabores de la Isla de Araia y sus culturas.
Tershi / Harissa / Miel / Z'aatar / Pan Lagana
Mousaka Vegetal / Patata Hojaldrada / Bechamel Tomate Seco
Ensalada Melón Brasa/ Vainas/ Cecina/ Emulsión Piparras
Risotto Verde/ Calabacín/ Albahaca/ Ricotta
Calamar / Beurre Blanc Pomelo / Couscous Negro
Bacalao / Bergamota/ Espinaca Salteada
Albóndigas Cordero Asado / Crema Yogur Y Menta
Presa Ibérica / Salsa Araiana / Alcaparra Frita / Limón Encurtido
Rozata De Rosas / Crema Inglesa de pimienta / Frutos Rojos
Eucalipto / Chocolate Blanco/ Tofe Kalamata/ Tartar Khaki
Mousaka Vegetal / Patata Hojaldrada / Bechamel Tomate Seco
Ensalada Melón Brasa/ Vainas/ Cecina/ Emulsión Piparras
Risotto Verde/ Calabacín/ Albahaca/ Ricotta
Calamar / Beurre Blanc Pomelo / Couscous Negro
Bacalao / Bergamota/ Espinaca Salteada
Albóndigas Cordero Asado / Crema Yogur Y Menta
Presa Ibérica / Salsa Araiana / Alcaparra Frita / Limón Encurtido
Rozata De Rosas / Crema Inglesa de pimienta / Frutos Rojos
Eucalipto / Chocolate Blanco/ Tofe Kalamata/ Tartar Khaki
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